火腿雞肉鬆麪包卷的做法 香蔥火腿雞肉鬆麪包卷 火腿雞肉鬆麪包卷怎麼做

“一款簡單製作，早餐必不可少的鹹香麪包卷”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿雞肉鬆麪包卷的做法步驟

• 1、除黃油外按先液體後粉的順序，鹽，糖對角放，酵母放中間加入所有材料入麪包桶中

• 2、啓動和麪程序20分鐘

• 3、20分鐘後加入軟化的黃油，繼續和麪20分鐘，直至拉出薄一點手膜即可

• 4、麪包機裏拿出麪糰，滾圓放容器中蓋保鮮膜發酵至2倍大

• 5、發酵好的麪糰手指插入不馬上回縮即發酵完成

• 6、麪糰置揉麪墊上揉出氣體，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

• 7、將鬆弛好的麪糰放入28X28的烤盤，用小擀麪杖在烤盤中擀成烤盤大小麪餅，或擀好後再放入烤盤

• 8、烤箱開啓發酵檔，烤箱下層放一碗水，將麪餅放入中層，進行二次發酵

• 9、發酵好後拿出，麪餅刷上蛋液，撒上火腿粒，蔥花，黑芝麻入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘即可

• 10、出爐晾烤架上，晾至微溫

• 11、用保鮮膜捲起，定型，切段，麪包兩頭擠上煉乳，沾上雞肉鬆即可