家常青瓜炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉切塊，放入碗中加入少量料酒，鹽，澱粉提前醃製5分鐘。

2. 青瓜切成滾刀塊，辣椒切條，然後拍幾個蒜備用。

3. 起鍋燒熱放入適量油，油6成熱時放入蒜和辣椒，辣椒炒至皮稍微卷起時放入提前醃製的瘦肉，熱火炒至3分鐘後盛出。

4. 重新起鍋，放油燒熱，倒入青瓜，炒至青瓜8成熟時倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分鐘左右加入調味料，鹽，生抽便可出鍋了。

烹飪技巧

家裏如果有蠔油的朋友可以適當放些蠔油來調味會更美味哦！