排骨兒童營養粥的做法怎麼做美味好吃

主料泰國香米100克排骨1根輔料姜適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量上海青1棵

主料

輔料

具體步驟

首先將泰國香米泡入清水一個小時，上海青切碎、姜切絲。

排骨砍成塊，放入薑絲，加半勺鹽、淋入適量料酒，拌勻，醃製十五分鐘。

鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出。

鍋中倒入小半鍋清水，下入泰國香米，大火燒開，倒入排骨，轉小火，煮三十分鐘。

接着加入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入少量食用油，最後放入上海青，拌勻，煮片刻，即可盛出享用。

烹飪技巧

1、大米浸泡後擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。2、米粥里加入生薑可去除肋排的肉腥。