簡單的蒜苗炒肉絲的做法怎麼做美味好吃

蒜苗炒肉絲的做法很簡單，我相信這道菜也是很多人家的家常菜啦。蒜苗跟蒜是不一樣的，比起蒜，我跟喜歡蒜苗，吃起來也比蒜更加有口感一些。肉絲醃好再下鍋，味道會更好。調料我自己調好了，感覺還不錯。這道菜就可以出鍋了，口感不錯，還挺香的呢，趕緊試試吧

主料

輔料

具體步驟

取三分之二澱粉、適量鹽、一大匙水放在肉絲中抓勻碼味；蒜苗切段，放一咖啡匙鹽拌勻醃幾分鐘；姜切細絲；將醬油、味精、適量水放入剩下的中分之一澱粉中調成芡汁；豆瓣醬和甜麪醬放一個碗裏。

鍋中放少量油燒至四成熱，將蒜苗瀝乾醃汁下鍋炒約一分鐘，盛出待用。

炒鍋洗淨置大火上，放油燒至六成熱，下肉絲。

待肉絲剛炒散表面發白時，推至鍋邊，下豆瓣醬和甜麪醬稍炒後和肉絲一起翻勻

下蒜苗炒翻炒勻。勾芡，起鍋裝盤即成