美味的芒果櫻桃裸蛋糕怎麼做美味好吃

芒果櫻桃裸蛋糕這個蛋糕就是老少皆宜的蛋糕了哦，真的特別的好吃，而且蛋糕我們都知道孩子們是特別喜歡吃的，所以我就不用多解釋了吧，然後爲什麼適合老人吃呢，因爲老人一般都牙不太好了，剛好這個芒果櫻桃裸蛋糕的質地是很軟的，所以就很適合老人吃的。

主料

輔料

具體步驟

蛋白：加1小撮食鹽

低速打至粗魚泡，滴入檸檬汁

再分三次加入30克白砂糖

打至硬性發泡，能拉起小尖角，放冰箱備用；同時預熱烤箱：150度上下火

蛋黃中：加入白砂糖

用打蛋器打至乳油狀，倒入純牛奶同樣用打蛋器拌均，再倒入芥花油

攪至完全溶合後，篩入玉米澱粉和低筋麪粉

用打蛋器慢速拌至無顆粒

從冰箱中取出蛋白糊：挖1/3蛋白糊至蛋黃糊中

用上下翻拌加切拌的方法，拌均

然後將剩餘的蛋白糊，全部倒入蛋黃糊中

同樣用上下翻拌加切拌的方法，拌至濃稠細滑

分別倒入模具中，並輕震幾下，震出多餘大氣泡

送入預熱好的烤箱：150度烤20分鐘轉130度烤20分鐘，再轉160度烤5分名鐘錶面金黃，時間到後，在烤箱內悶5分鐘

取出模具，從20~30CM高處往下震二下不用倒扣，待其完全冷卻就可以輕鬆脫模

將船型蛋糕切三片，心型蛋糕切二片

準備一個青芒果，洗淨劃交叉，切小丁去皮備用

淡奶油與白砂糖倒入：已冰凍過的容器中垛冰塊用打蛋器打至花紋狀，裝入裱花袋中

取一片心型蛋糕，沿四周擠上淡奶油，放上芒果丁蓋上另一片蛋糕，同樣擠上淡奶油，放入芒果和櫻桃裝飾，第一個裸蛋糕做好了

下面做第二個：先再取一片船型蛋糕片，沿四周向中間擠上淡奶油，再放上適量的芒果丁蓋上第二片蛋糕，同樣按上面的方法擠上淡奶油、放上芒果丁，再放上第三片蛋糕，擠上螺旋狀淡奶油

隨意地放入芒果丁和櫻桃裝飾，這樣芒果櫻桃裸蛋糕就大功告成咯