全麥紫薯麪包的做法 全麥紫薯麪包，全麥無花果果醬麪包 全麥紫薯麪包怎麼做

“全麥無花果麪包加全麥紫薯麪包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥紫薯麪包的做法步驟

• 1、400g左右全麥麪粉，加5g左右酵母粉，40g白砂糖混合

• 2、加入打好的雞蛋兩個

• 3、30g黃油裏少加點牛奶放微波爐里加熱融化，一起倒入麪粉裏

• 4、開始揉麪，用加熱好的牛奶把麪粉揉成麪糰，量度自己掌握，幹了加奶稀了加麪粉

• 5、揉好以後放在溫暖處發酵，發酵到手指捅下去面不往裏陷下去就算髮酵好了（我這個捅完以後效果，剛發出來的圖忘拍照了）

• 6、發酵期間可以做紫薯泥了，先把紫薯去皮放蒸鍋裏蒸熟

• 7、好了以後可以放榨汁機或者料理機打成泥，我這個紫薯太乾了加了點牛奶效果好點，如果感覺不甜加點糖

• 8、把發酵好的麪糰取出來搓成一個個面球

• 9、擀成麪皮加入紫薯泥，然後像包包子一樣包成一個球

• 10、如果家裏有果醬可以放果醬在裏面也是像包包子一樣包成一個球，這裏我放的自制無花果果醬（果醬製作方法在我其他的菜譜裏）

• 11、包完把捏好的地方朝下，放在烤盤裏，烤盤上塗一層油

• 12、放入烤盤裏然後二次發酵

• 13、發酵到變大（可以放在烤箱裏預熱一小會關掉，利用烤箱裏的餘溫發酵這樣能快一些）

• 14、二次發酵以後刷上蛋液灑上黑芝麻

• 15、放入烤箱中層，上下火180度烤三十分鐘左右

• 16、烤好了外脆裏嫩

• 17、裏面的效果

• 18、我兒子很愛吃哦嘿嘿