家常五花肉炒春筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備料：筍、五花肉已經切好片，筍去了殼只有1.6斤。

2.香菇切片、青蒜切段。

3.鍋裏放水燒開後將筍片放入焯燙約二十秒左右撈出瀝水。

4.肉片用鹽和料酒拌好醃製十五分鐘，鍋熱後放入適量色拉油，待油五、六成熱時下入肉片中火煎之。

5.煎至一面稍黃時翻面繼續至另一面微黃。

6.下入香菇翻炒片刻。

7.加入筍片和適量鹽繼續翻炒約兩分鐘左右。

8.加入青蒜翻炒約一分鐘後關火。

9.蓋蓋燜一、二分鐘即可。