板栗餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 熟的板栗也可以，但是家裏的是生的，就只能多一個步驟了！買熟板栗的朋友直接從第4步開始就行了！

2. 板栗從中間一分爲二，燒些開水，能沒過板栗就行！水開後關火，把板栗放到開水裏，浸泡2-3分鐘，撈出，然後你就會發現板栗皮變得很好剝了！

3. 把剝好的板栗放到鍋裏蒸熟！

4. 把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜歡甜的就多放點，不喜歡就少放點，但是不要忘記板栗本身就有一點甜味的！加入豬油，不要太多，對身體不好！攪拌均勻就行了！！！

5. 做板栗餅要和兩種面，這樣才能做出那種一層層又很酥的餅皮！1號麪糰是麪粉加溫水，一定要溫水，這樣和出來的面才比較軟！2號麪糰是麪粉加油，可以加豬油也可以加食用油，我用的是食用油，比較健康！

6. 把面和板栗餡分成分量相等的小薺子！

7. 把一號面薺子擀成麪皮，不要太薄，包住二號面薺子，成麪糰狀，封口朝下！所有的面薺子都這樣做哦！

8. 把二合一的面薺子擀成長條狀，然後再捲起來！放到一邊備用！

9. 所有的面薺子卷好後就按做好的順序放在一邊！

10. 把剛纔卷好的薺子封口朝上，按扁再次擀成長條狀！

11. 把面再次捲起來放到一邊備用，還是要按照之前的順序哦！

12. 把卷起來的面薺子立在案板上，用力按扁，用力的時候力量也要稍微偏一點，這樣就會出現這樣一層層的層次！還要擀薄哦！

13. 把栗子餡團用餅皮包起來，還是團狀哦！

14. 還是封口朝下，要把口封好，不要露餡哈！然後再稍微按扁一點點！撒上芝麻就可以了！看，我一共做了24個！

15. 再電餅鐺底部刷一層油，把餅放進去，我家的電餅鐺是上下加熱的，所以上面也刷了些油！多長時間沒計算，可以用筷子戳一下，餅皮如果酥了就可以出鍋嘍！

16. 看，這就是做好的成品哦！香甜可口！吃的時候不要掉的到處都是哦！(^_^)Y

17. 手機拍的不清楚，咬一口裏面真的是一層一層的！

烹飪技巧

我在做的時候沒有算大概需要多少的量，畢竟有人做的多有人做的少，經常做家務的人對食材的使用量都應該有比較適當的感覺，所以，大家一起跟着感覺走吧！！！