美味的酸菜黃骨魚怎麼做美味好吃

酸菜黃骨魚是一道簡單易做的下飯菜，所需材料簡單，主要食材是酸菜魚黃骨魚，在各大商場均有售賣。酸菜也具有不錯的營養價值，酸菜並不是一味的酸，而是酸辣相融合，樂意將魚的腥氣完全蓋去，泡菜就如同魔法一般，將普通的魚變成另外一種佳餚。

主料

輔料

具體步驟

黃骨魚6條，除去內臟。（此步魚檔老闆代勞）

在流動的水下，衝淨乾淨。

生薑，蒜米，幹辣椒切碎備用。

酸菜，芹菜切段備用。

坐鍋點火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，燒至五成熱時入生薑，蒜米，幹辣椒翻炒。

炒出香味後，入酸菜翻炒。

加入適量的水，大火燒開。

一一放入黃骨魚。小火慢燉20分鐘

調入適量鹽，入芹菜梗。

入芹菜葉。

大火收汁出鍋即可。