風俗美食端午節吃的紅莧菜怎麼做美味好吃

端午節吃的紅莧菜，這是我家的風俗，沒到端午節，家家戶戶都要吃紅莧菜，也不知道是有着怎樣的寓意。紅莧菜本身沒有什麼特別的口感，只是配以清淡爽辣的製作方法使得這道菜非常爽口開胃，給人留下異常清爽的印象。同時，紅莧菜的維生素含量也是很高。

主料

輔料

具體步驟

摘好買回的莧菜，清水先淘洗。再放水泡十分鐘。再洗淨撈起。

備好要用的大蒜。因爲用的是獨頭蒜，可以切小一點。

準備了三個小米辣泡椒，用來提味。也把它切細，以便入味。

熱鍋裏倒油，放切蒜和泡椒，再放入洗好的莧菜炒制。起鍋前放入鹽。紅紅的莧菜就炒好了。裝盤即可。