自制酸奶奶酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋糕底：應該是用餅乾碎拌朗姆酒和黃油做成，但是我覺得熱量油脂太高，於是換成了博德亞麻籽黑麪包加燕麥，吃過這種麪包的人知道它很乾很容易碎，我是用少量牛奶把它泡軟然後加燕麥拌勻入模壓緊，燕麥即能吸收多餘牛奶也能增加餅底的粘稠禁固度。然後放冰箱備用。

2. 碗中加入140g脫脂奶油奶酪、一個雞蛋黃、15ml檸檬汁打勻（應該還要加馬思卡彭芝士的，但是想到減肥也就省了）然後倒入一杯脫脂無糖酸奶攪勻，待用。

3. 50ml脫脂奶 100ml低脂淡奶油倒入杯中，在加入15g吉利丁粉攪勻後隔水加熱到丁粉全融化，然後分三次倒入酸奶奶酪糊中，邊倒邊攪拌。

4. 將調好的綜合糊倒入蛋糕模具中，然後震幾下模具排出糊中的空氣，就可入冰箱等明早起來吃啦

烹飪技巧