自制藍莓酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸奶和玉米油入盆中;

2.加入雞蛋黃5個;

3.稍爲拌勻;

4.然後篩入低粉,拌成蛋糕糊;

5.蛋白打發,分三次加入細砂糖,打至可以拉直角,即乾性發泡;

6.加三分一的蛋白入蛋糕糊中,切拌均勻;

7.拌好的麪糊;

8.然後倒入餘下的蛋白盆中;

9.再次切拌均勻;

10.把蛋糕糊倒入模具中,我用了兩個六寸的模具製作,震平;

11.表面放上洗淨,稍爲沾了一些低粉的藍莓;

12.活底模就用錫紙包兩層,烤盆入熱水;

13.入預熱好的150度的烤箱.中下層,60分鐘左右,烤至表面金黃色.

14.取出放涼,入冰箱冷藏四小時以上食用.

烹飪技巧

藍莓可以不沾底粉,加水烤我感覺太溼潤,後來都是隔水烤,感覺更好吃!可以根據個人喜好.