無油炒雞蛋口感更爲細膩 - 圖解
來源:飄香吧 3.19W
炒雞蛋,咱們有番茄炒蛋,韭黃炒蛋,洋蔥炒蛋等等,有着無數種做法。但這些做法第一步一定是起鍋燒油吧,有時候油放多了會膩,放少了雞蛋就粘鍋,對油的拿捏真的是難吶,然後這盤《無油炒雞蛋》就免去了這種煩惱,口感更爲細膩,絕不輸其他種炒雞蛋,做法也是極其簡單。
主料
雞蛋 :三個輔料
鹽 :適量清水 :1:1
詳細步驟:
第一步
1、取三個雞蛋敲入碗中
第二步
2、加入適量的鹽,並攪拌均勻
第三步
3、起鍋燒水,記得加入與蛋液一樣的清水哦
第四步
4、水燒開後,把火關小點
第五步
5、倒入剛攪拌好的蛋液
第六步
6、等底面差不多凝固後,輕輕翻面
第七步
7、等兩面凝固就可以翻炒幾分鍾,收收水
第八步
8、出鍋裝盤,無油雞蛋請品嚐