千層肉鬆海苔盒子 - 不甜不膩口感剛好圖解

一直很喜歡吃有肉鬆的食物，平時吃壽司，飯糰那些東西都會選擇加上肉鬆，感覺加了肉鬆不會那麼膩。今天做的這個蛋糕杯，分了好幾層一層一個味道，每一口都很有層次，不甜不膩的口感吃起來也剛剛好，肉鬆大家有空的話也可以自己提前做好哦，我常常喜歡做辣味肉鬆。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

分離蛋白和蛋清

第二步

蛋黃里加入20克白糖，45克玉米油，70克牛奶攪拌均勻

第三步

攪拌均勻後加入過篩的麪粉

第四步

攪拌至無顆粒有流動性

第五步

蛋清裏滴入幾滴檸檬汁，加入白糖打發

第六步

分三次把打發好的蛋白加入蛋黃液體裏

第七步

拌勻後倒入烤盤內

第八步

震去氣泡，鋪平放入烤箱170度烤20分鐘

第九步

按壓成圓形

第十步

鋪在盒子底部

第十一步

一層加入肉鬆，一層加入麻薯

第十二步

完成了

烹飪技巧：