家常菜茄汁雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料。

2.雞胸肉切成丁 。

3.切好的雞丁用蛋清、澱粉抓勻，稍稍醃漬一小會。

4.毛豆焯水備用。

5.鍋中放油燒熱，下雞丁滑透。

6.鍋中留底油，放入蔥姜爆香。

7.下入番茄醬和料酒煸炒片刻。

8.放入雞丁和番茄醬炒勻。

9.再放入毛豆、白糖、鹽翻炒均勻 。

10.最後調入一點雞精和香油，出鍋裝盤即可 。

烹飪技巧

番茄去皮炒碎代替番茄醬，味道也很不錯。