補血佳品 - 糖醋藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮切片用清水浸泡可在水中加點白醋。

2.取一個小碗加入鹽，生抽，香醋，白糖，雞精攪拌均勻備用。

3.炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜。

4.倒入蓮藕翻炒均勻。

5.把調好的料汁澆入。

6.稍稍微翻炒片刻。

7.淋入適量的水澱粉勾薄芡。

8.淋入少許香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

蓮藕要用清水浸泡可在水中加點白醋，這樣蓮藕不會變色炒出的藕口感清脆爽口。

調料汁提前兌好，酸甜度也可隨自己喜好調節。

炒蓮藕不可用鐵鍋，蓮藕會變黑。