香氣逼人的西紅柿炒菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜花切成小顆

2.準備蔥花，幹辣椒

3.西紅柿切成小塊

4.鍋中放油，放入幹辣椒與蔥花。爆出香味

5.放入切好的西紅柿。榨出汁

6.倒入切好的菜花

7.放些許醬油，鹽，糖等。爆炒幾分鐘即可裝盤開吃。

烹飪技巧

1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘。洗淨2、西紅柿一定要切成小塊，這樣炒出來的西紅柿纔夠細膩，上色好。3、西紅柿炒得時候時間要長，儘量將其炒出汁來。4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味，所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。5、加入白糖，爲了提鮮，不是爲了甜味，所以少許即可