香氣逼人的鹹菜炒豬肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉一塊，鹹菜一顆

2.五花肉切成較厚的片

3.放一點油，再倒入五花肉和薑片煸炒到出油。焦香

4.倒入適量生抽

5.加入大量的水，大火煮開後轉小火燜半小時

6.肉汁濃濃的時候放入切好的鹹菜

7.繼續燜煮10分鐘左右

8.最後大火收汁即可

9.非常下飯，搭配麪食就是酸菜面啦

烹飪技巧

五花肉煸炒到出油，焦香，後面再長時候燜，肥肉就會不油膩了，比較怕油膩的話就選瘦肉較多的五花肉我喜歡把五花肉上層肥肥的肥油切一點下來熱豬油炒