香氣逼人的番茄菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。

2.番茄洗淨，切成小丁。

3.鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。

4.鍋裏倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。

5.倒入番茄醬翻炒。

6.再倒入少許清水大火燒沸。

7.將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。

8.加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。

烹飪技巧

1.菜花切小朵更容易入味。2.用熱水汆一遍菜花更易熟。3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁，色澤也更好看。