家常菜土豆炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆切成均勻的小片備用

2.茄子切成均勻的片備用

3.煮一鍋水

4.煮一下土豆片

5.土豆片撈出來瀝乾

6.蒜片切好備用

7.熱油

8.爆香蒜片

9.倒入切好的茄子片翻炒

10.加入適量的老抽繼續翻炒

11.倒入瀝乾好的土豆片

12.翻炒均勻

13.轉小火，加入適量的食鹽翻炒均勻即可

烹飪技巧

因爲茄子容易熟，土豆難熟並且容易粘鍋，所以要先煮一下土豆