美味的參雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖，忘了枸杞了。雞用半隻，白參只用其中一支。

2.雞胗心肝用一茶匙鹽搓一下擱一會兒後洗淨

3.半隻雞剁大塊

4.白參一支入砂鍋內，加水浸泡

5.冷水鍋內放入雞塊，這裏是一隻雞一起焯水了

6.加入一勺左右的料酒煮開即可關火

7.將雞塊撈出入砂鍋，大約半隻

8.第二次加入料酒約一勺，然後蓋蓋大火煮開，轉小火煲半小時以上

9.滿屋參味雞香，加入適量的食鹽調味

10.加一點泡軟的枸杞一燜即可關火。

11.成品圖

12.成品圖

13.成品圖

烹飪技巧

1，喝雞湯可以預防感冒。但是參雞湯感冒期間不建議喝，以防止感冒加重。同樣有些疾病的患者不能補參雞湯。例如肝膽病人，高血脂病人等不宜，請遵醫囑。2，煲雞湯最好用砂鍋，燉鍋，小火慢燉。