香氣逼人的豬肝粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：豬肝和有機大米。

2.將豬肝浸泡至沒血水。

3.將大米浸泡3小時。

4.將浸泡好的大米倒入砂鍋中。

5.倒入預先煲好的豬骨湯。

6.放入豬肝。

7.撈起泡沫。

8.煮至大米粘稠。

9.放入適量的薑絲。

10.加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。

11.將花生放入炒鍋中。

12.煸炒斷生，即可關火。

13.倒入適量的橄欖油。

14.小火，炒至花生斷生即可。

15.將粥盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹飪技巧

1.剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清爲止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水爲佳。2.烹飪時，一定要加熱至全熟變成褐色爲止，不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。