香氣逼人的燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切小塊，焯水，冷水過一下，防止粘連到一起

2.準備彩椒，胡蘿蔔和杏鮑菇

3.胡蘿蔔和杏鮑菇切小丁，焯水

4.彩椒切丁備用

5.姜切絲，蔥切段，蒜切片

6.鍋裏少許底油，把瀝乾水的豆腐放進鍋裏

7.中火煎至各面微黃

8.加杏鮑菇，胡蘿蔔，薑絲蔥段，少許五香粉，翻炒

9.加入彩椒和蒜片，此時，加鹽，調味

10.待出鍋前，倒入適量蠔油

11.翻炒片刻，起鍋裝盤

烹飪技巧

豆腐，杏鮑菇和胡蘿蔔要焯水，蠔油最後放，這樣才提鮮。