美美廚房之叉燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.85W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬裏脊肉 :1500輔料
白糖 :150麴酒 :15ml
叉燒料 :1包
蜂蜜 :150
香油 :15
鹽 :25
1.裏脊洗淨去筋膜備用
2.將豬裏脊順絲切成厚片
3.加入叉燒料
4.加入鹽25克
5.加入糖150克
6.加入蜂蜜150克
7.加入大麴酒15克香油15克,拌勻密封放入冰箱冷藏24小時
8.醃好的肉晾1-2天
9.將晾好的肉上鍋蒸20分鐘就可以了
現吃現蒸這樣味道會很好還不會很硬的,醃製中途翻拌幾次,爲了更好的入味。