雞扒炒刀削麪怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘透着誘人香味,雞蛋與麪條的完美搭配,雞扒炒刀削麪營造脣齒舌喉的極度快感。青椒醬鹹香又帶了些微辣,經過慢火煮,湯汁的味道滲入苗條,與麪條完美交融在一起。口感新鮮而細膩,軟嫩鮮香的口感、鮮香倍增,蒜瓣與菜餚的充分接觸產生使香氣更濃。
主料
刀削麪餅 :2個輔料
彩椒 :少許青菜 :適量
雞腿 :2個
紅蘿蔔 :適量
蒜子 :2瓣
具體步驟
1.準備材料
2.雞腿去骨,用刀背把雞腿肉剁鬆,加入糖、鹽、生抽、胡椒粉、廣東米酒、油拌勻醃製
3.鍋裏燒開水,加入刀削麪煮軟
4.撈起刀削麪過冷水
5.鍋裏熱油下雞扒煎到兩面焦黃
6.用鍋鏟切成塊上碟備用
7.紅蘿蔔切條、青菜切碎
8.鍋裏熱油,爆香蒜蓉,加入紅蘿蔔、青菜、彩椒翻炒均勻,下少許鹽繼續炒到紅蘿蔔不會硬
9.下面翻炒均勻,下適量的鹽,翻炒均勻後,再下蠔油翻炒均勻
10.最後加入雞扒翻炒均勻即可
1、刀削麪煮好後,撈起要過冷水瀝乾水分,這樣不會粘鍋2、雞扒要先醃製片刻這樣會比較入味