刀削麪的做法家常做怎麼削麪

把揉好的麪糰用刀一片一片的直接削入鍋裏煮。削刀削麪還需一定的技巧，要把面葉削成中厚邊薄。削好的刀削麪沸水下鍋煮軟後撈出盛在碗裏即可。做的多的刀削麪可以裹上面粉裝進袋子裏儲存，刀削麪的配料也有很多，吃刀削麪可以炒一份臊子，增加口感。