香氣逼人的酸菜燉凍豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜切細絲，泡水去除多餘酸味

2.凍豆腐解凍

3.粉條洗淨備用

4.酸菜擠幹水分

5.豬肉切片，切好蔥花薑片，備一個豬骨濃湯寶

6.熱油鍋，放入肉片翻炒變色

7.放入蔥花和薑片炒香

8.放入酸菜翻炒

9.放入花椒粉炒勻

10.倒入適量醬油炒勻

11.倒入清水，喜歡喝湯的可以多加些水

12.放入一塊豬骨濃湯寶

13.放入凍豆腐，大火燉開鍋

14.然後再放入粉條

15.大火燒開轉中火繼續燉15分左右，東北的粉條比較耐燉

16.待粉條熟後加鹽調味

17.關火，盛出就可以吃了

烹飪技巧

東北的粉條是比較耐燉的，燉至粉條透明變熟就可以因爲加了濃湯寶味道很鮮的，就只加鹽調味就可以了，不用加味精或雞精酸菜切細絲好吃，一定要泡水否則會很酸