西班牙雞蛋土豆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨，切薄片

2. 鍋中加入大量橄欖油，加熱。加入土豆和少許食鹽，若加洋蔥，則在加入土豆後放洋蔥。使用中火

3. 土豆呈金黃色時盛出，瀝去多餘的油，建議把土豆放在過濾網上，或者放在吸油紙上

4. 將雞蛋打散，並加入土豆，攪拌均勻並加入食鹽

5. 在鍋中加入2湯匙油，油要漫過鍋底，將雞蛋和土豆的混合物倒入鍋中，調成小火，圓圈狀 平底鍋，避免粘鍋。

6. 當開始冒泡的時候說明土豆餅已經凝固，可以將土豆餅翻面。如需要，可在鍋中再放少許油，將土豆餅慢慢滑入鍋中，再次轉動平底鍋。如果需要，可以將土豆餅多翻幾次