如何做腸粉？在家也能做 - 簡單易學！

如何做腸粉？在家也能做，簡單易學！腸粉是廣東人的最愛，在廣東生活過的人都知道，每天早上出門買早餐見到最多的就是各色各樣的腸粉。那麼，今天小編要爲大家介紹的是如何在家做出鮮美家人都愛吃的腸粉，請跟隨小編一起來學習腸粉的做法吧！

如何做腸粉？在家也能做，簡單易學！

一、蒸籠做腸粉

腸粉的製作食材：澱粉1000克，甘慄粉200克。香菜兩棵，辣椒醬100克。鹽少許。

腸粉的做法詳細步驟

1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘慄粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；

2、將麪糰搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；

3、上籠後擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。

二、電飯鍋做腸粉

用電飯鍋自己做出了爽口嫩滑，晶瑩剔透粵式腸粉做早餐，這下子只要想吃就可以動手自己弄，自己做的腸粉美味，乾淨，放心，最重要在物價飛漲的今天還特別實惠哦！

材料：粘米粉：230G，澄面（玉米澱粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，瘦肉，生菜，雞蛋，適量食用油。

粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。

做法：

1、煮腸粉醬油：清水+生抽+糖+少許老抽+油

2、腸粉：將粘米粉：230G，澄面（玉米澱粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，一小勺食用油混合均勻，成爲腸粉粉漿。

三、多食材製作腸粉

1、先準備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗淨，加入少許薑末。

2、油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。

3、加入蝦皮和薑末炒香。

4、倒入豆角翻炒。

5、炒至豆角斷生，加入少許鹽。

6、倒入韭菜翻炒兩下。

7、韭菜變軟後加入少許味精炒勻關火。

8、把餡料盛出備用。

9、取一個稍大點的盆，倒入200克粘米粉。

10、再倒入600克的冷水，加入少許鹽，攪拌至無顆粒。

11、鍋裏水燒開，放入一個矮架子。

12、把披薩盤放入鍋中加熱。

13、舀一勺米漿入盤中，輕輕晃動鍋子，讓米漿均勻的鋪滿盤底。

14、蓋上鍋蓋蒸約一分半鐘（開鍋時可見米漿已經起泡，如沒起泡說明沒蒸透）。

15、把披薩盤取出置於冷水盆中，用竹籤沿着盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮。

16、把粉皮攤開在案板上。

17、趁熱鋪一層餡料，注意留邊。

18、把粉皮從一邊捲起，捲成長條狀，接着繼續蒸下一張粉皮，注意每次要把盤中粘着的米粉洗乾淨再舀入米漿，否則會粘。

如何做腸粉？在家也能做，簡單易學！俗話說：看花容易繡花難，不知道大家在看完以上小編有關“腸粉的做方法”詳細介紹，有沒有收穫呢，不要光顧着看哦，動起來，理論加實踐，等以後你做多了一定也會是一個能夠寫出長篇大論腸粉的製作方法及注意事項的人，會更多的人爲您點贊哦！如果，還想了解更多有關美食的做法可以關注我們哦！