好吃的西瓜純酸奶慕斯怎麼做美味好吃

西瓜純酸奶慕斯，夏天就愛買一個大大的西瓜放在冰箱裏冰凍着，等放一段時間後拿出來就切兩半，抱着西瓜拿着勺子在沙發上邊看劇邊吃簡直是人生一大享受，但是西瓜糖分很高，於是就有了這個甜品，因爲害怕長胖做的還是無奶油版的，喜歡吃西瓜的同志不要錯過。

主料

輔料

具體步驟

黃油隔水融化，餅乾裝保鮮袋擀麪杖擀碎，或者用料理機打碎都可，加入融化的黃油攪拌均勻，倒入模具做底，（我用的是6寸圓模），壓實，放冰箱冷藏備用

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

定型好的慕斯取出，放在一個高點的杯子上，熱毛巾敷一下，兩手端住模具兩側輕輕下拉，完美脫模