白白嫩嫩~豆腐花*^ - ^*怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆洗淨挑出壞豆子靜泡6小時以上（泡透出漿好）

2. 把豆子加水放料理機打出豆漿，用濾杯過濾出豆渣（我用的專門的豆漿濾杯，沒有的親們可用紗布過濾），再把豆渣放回料理機加水再打第二遍（打兩遍出漿完全些~不浪費）

3. 打好的豆漿大概有1000克左右，2/3豆漿先放鍋裏燒（火一定要小，人要在邊上守着啊！不看着的後果親們可以試試*^_^*），待燒開眼看要撲湯時加入剩下的1/3豆漿再燒，燒開後小小火，再燒5分鐘左右，用濾杯再過濾一遍熟豆漿！（這樣做的好處有兩點~1豆漿裏豆渣越少豆花就越爽滑2爲了快速冷卻豆漿溫度，加內脂最佳溫度80-85度）取2.5克內脂加20克左右冷白開水化開倒入燜鍋，再把冷卻好的豆漿倒入燜鍋攪拌下蓋上蓋燜上15分鐘就ok啦~

4. 用勺挖上一碗加上所有想吃的調料開動吧！簡單又美味*^_^*

烹飪技巧

豆渣不要浪費也是美味啊~豆渣裏我加了些糯米粉，糖攤出的脆薄餅在家裏也很受歡迎~你們也可以試試*^_^*