如何做豆腐纔會嫩嫩的很好吃呢
如何做豆腐，其實呢，很多人對於豆腐的做法還是很不清楚的呢，因爲平常我們吃豆腐一般都會選擇去買豆腐，而不會選擇去做，不過還是有些人想要自己去嘗試一下，這種豆腐應該怎麼去做呢，味道纔會很好吃而且還不會碎也會保持嫩嫩的呢。
如何做豆腐纔會嫩嫩的很好吃呢
一、自制豆腐的做法工具
帶冷飲功能的豆漿機或料理機，網篩，一大塊棉布，紗布一大塊，帶眼的篦子(只要能漏水就可以)，八寸或六寸活底蛋糕模(這個很方便，沒有的話可以用那種帶小孔的洗菜盆)，一口煮豆漿的大鍋，一盆水(壓豆腐用)
二、做法
1、黃豆300克泡一個，八九個小時左右，至黃豆徹底泡發(這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓)
2、黃豆加水用料理機或豆漿機(冷飲功能)磨成豆漿
3、找一塊乾淨的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿隔篩網倒入棉布中
4、過濾出豆渣，儘量擠的幹一些
5、豆漿放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去
6、直到豆漿煮沸騰後關火
7、此時將內酯4克與25克溫水混合，使其溶化
8、小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋
9、將豆漿離火，自然降溫至八九十度，可以用溫度計，這樣更準確些，沒有溫度計也沒關係，像這種天氣，大約一分鐘左右就可以了
10、將內酯液倒入，迅速攪拌開，動作一定要迅速，大約三四秒的時間，就要立馬蓋上鍋蓋開始燜
11、將豆漿蓋蓋燜15分鐘左右，開啟鍋蓋你會發現都將已經凝固，這時就是我們平時吃的豆腐腦了，可以取出一點來做豆腐腦
12、將鍋中的豆腐快速的攪碎，攪的越碎出水越多
13、將六寸心形模具取下底墊，放在有孔的篦子上，上面放一塊紗布，一層就可以
14、將豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微攪拌下模具裏的豆腐，濾去多餘的水分，否則六寸的模具是裝不下的
15、將一盆水壓在上面，如果盆底部太大，可以找個中介勿，我就用了一個低不小，口大的碗做了箇中介
16、壓30分鐘，豆腐就做好了。燉來吃，炒來吃，或涼拌吃都可以，我做的什麼，請看下回分解吧
17、全部放入後，將紗布覆蓋上，再放上拿下來的底墊
如何做豆腐，上面已經爲大家介紹了怎樣去製作豆腐啦，而且味道是相當相當的好吃的呢，所以呢，我們可以經常自己在家的時候去做呢，保證做出來你自己一定會非常們以自己的豆腐的呢，而且豆腐燉湯是非常有營養的呢，營養還是非常高的呢，我們可以去試試。
