芙蓉苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜去瓤切片，焯水後用涼水冰一下，瀝水備用

2. 雞蛋取蛋清打發備用（蛋黃留着做別的菜吧）

3. 蠣蝗焯水後瀝水備用、高湯精加3湯匙水調勻備用

4. 鍋內油燒熱，放入打發的蛋清翻炒

5. 放入苦瓜、蠣蝗、鹽、高湯精溶液

6. 翻炒幾下，出鍋嘍~~~

烹飪技巧

咖喱貓的提示：A.沒有打蛋器的話也彆着急，直接炒蛋清味道也不錯滴，只是沒那麼好看罷了B.沒有高湯精的話也可以用味精代替，不過咖喱貓個人覺得高湯精的味道更好些C.飯店做這道菜的時候放的是鮮蝦仁，家裏現成的只有蠣蝗，所以就用蠣蝗代替啦，味道也不錯D.因爲蠣蝗和苦瓜都用水焯熟了，所以翻炒幾下就好了。