油潑面的做法 油潑麪 油潑面怎麼做

“前言：我就喜歡做飯沒事自己瞎琢磨所以量得問題不是很清楚我在外求學所以很多條件不便利就瞎糊弄註冊了很久一直都屬於【潛伏】狀態嘿嘿頭一個日誌大家見諒
這個油潑麪是我一個暑假再一個店裏吃的吃多了就回家試了試味道差不多還是相似的所以就愛上了這道麪食”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑面的做法步驟

• 1、材料介紹：麪條（沒辦法我用的掛麪不過最好是寬的細的沒吃頭）蔬菜（我用的油菜但是一般沒買到油菜的時候我會用黃豆芽）蒜（我用了三瓣因爲油潑出來會很香）辣椒麪（我買的是辣的和不辣的混合在一起的不會特別辣但是紅油會很漂亮）醋醬油鹽糖
• 2、1.鍋裏放水開火準備煮麪同時可以洗點菜2.拿一個碗放醋醬油鹽糖醋要比醬油多3.蒜拍碎剁成蒜末4.煮麪不要煮太久不然不好吃9成的時候放入蔬菜（其實燙一下就熟了顏色還漂亮）
• 3、5.過一下涼水（喜歡吃涼麪的可以多過幾次多過幾次也有好處一會兒好拌麪）6.找個碗漏幹水放碗裏再上面放好蒜末辣椒末7.拿一個勺開火燒乾（我家勺子是金屬的要是不喜歡燒勺子可以用炒菜鍋不過我個人感覺比較費油我家涼菜什麼的只要燒油一般都用勺子呵呵）放點油只要能把【蒜末辣椒末】澆了就可以的量（可以把兩個末堆成堆這樣可以少放油都可以澆全）