牛奶饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉倒入盆中，量由個人定，我一般用1.2kg麪粉，多蒸一些可以凍在冰箱裏存着。一袋5g的安琪酵母，融入溫水中，有個人喜好的可以稍微加小半勺糖和鹽調味，融化，倒入麪粉中央

2. 一點點加牛奶開始和麪，不停的揉，需要揉一會，很費體力～

3. 將面揉到面中沒有一小塊一小塊的麪疙瘩，面很平滑爲止，然後將揉好的面放入盆中，蓋上蓋發酵3小時，3小時後面發酵到兩倍大，面中會像蜂窩煤一樣有很多小孔，把面拿出繼續揉直到小孔壓縮，然後將面切成兩道三等分，再分別切塊，放入蒸鍋，蓋上蓋子第二次發酵半小時後，開大火開始蒸

4. 蒸半小時後，關火但不要立刻開啟蓋子，需要悶五分鐘後纔可開啟，然後就可以享用軟軟的饅頭了～^_^