米包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中，用筷子打散。榨菜和火腿切小丁，切的越小越好。

2. 鍋中放少許油，油熱後放蔥花爆香。邊倒蛋液，邊用筷子攪拌，這樣做出來的雞蛋碎塊小，會更漂亮。雞蛋炒碎後，把火腿丁和榨菜丁倒進鍋裏。翻炒幾下，放少許鹽調下味，包子餡就做好了。

3. 板子上鋪一塊保鮮膜，取一小塊糯米飯放到保鮮膜上。手蘸水，將取出的糯米飯按成圓餅狀。中間放上餡，用量約爲糯米餅的1／2，餡料放多了不容易被糯米餅包住。

4. 將保鮮膜四邊兜起來。 左右攥緊保鮮膜的收口，右手一邊擰，一邊用手將米飯往上趕，團成包子形狀。開啟保鮮膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是熱的就可以直接吃了。

烹飪技巧

1.一定要用糯米，糯米有一定的粘性，容易成型，用大米容易散開。2.炒制餡料的時候可以隨意的加入自己的喜歡的蔬菜和肉類，一定要把餡料炒熟。3.如果糯米飯是熱的，包完就可以直接吃了；要是涼的，上鍋熱一下就可以吃了。