好喝的菠菜肉絲年糕湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
年糕 :若干豬瘦肉 :適量
菠菜 :一把
輔料
醬油 :適量幹澱粉 :少許
薑絲 :少許
鹽 :少許
味精 :少許
高湯 :適量
1. 年糕切成0.3公分厚的片,菠菜洗淨切成段,豬瘦肉切成絲加料酒,幹澱粉拌勻上漿。
2. 炒鍋置旺火上,熟豬油燒熱,薑絲爆香,下肉絲,翻炒片刻後,就可以下菠菜了,加高湯(或清水都可),加年糕片,加鹽燒沸,關蓋略滾,年糕已軟,最後加味精(或雞精),起鍋裝碗即可。