自制羊角麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外的所有材料扔進麪包機，揉10分鐘放入黃油，再揉至麪筋擴展階段即可.

2. 揉好的面放麪包機裏發酵半小時.

3. 麥淇淋室溫放軟敲成大片備用.

4. 發好的面擀開成麥淇淋的兩倍大小,將麥淇淋放中間,左右往中間折,接口捏緊.鬆弛15分鐘.

5. 將鬆弛好的面擀開,三折,鬆弛15分鐘.

6. 一共是擀開三折三次,每次都要鬆弛15分鐘.

7. 將最後三折完的麪皮擀成0.4釐米厚的大片再鬆弛15分鐘.

8. 取一半面皮切雲邊緣，用輪刀切成長的等腰三角型，底部劃一刀。

9. 表面塗牛奶，如圖所示捲起，就一個小羊角了。（我中間有幾個加了藍莓果醬）：）

10. 造型好的麪包胚放烤箱裏進行最後發酵，注意溫度不能超過35度，否則油就化了。我是把烤箱開到30度，放一碗熱水，大概50分鐘就發好了。

11. 1表面塗雞蛋液，烤箱180度預熱，放中層，烤15分鐘。看我烤了這麼一大盤。