香美的花菇燒鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

花菇燒鵪鶉蛋是以花菇和鵪鶉蛋爲主要原材料炒制而成的一道美食，鵪鶉蛋本身就是在小孩子中頗受歡迎的食材，所以這道帶有花菇的爽口香美的鵪鶉蛋美食更是備受青睞。花菇富含蛋白質和氨基酸以及其他人體所需的營養成分，具有防病、健身以及延緩衰老等功效。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：花菇、胡蘿蔔、鵪鶉蛋

2.胡蘿蔔切厚片、花菇一切二、切些蔥薑片、一個八角備用。

3.鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

4.煮熟的鵪鶉蛋剝皮放入一勺老抽。

5.搖一搖，讓每個鵪鶉蛋都沾上老抽。

6.鍋中放適量食用油，放入沾滿老抽的鵪鶉蛋，炸至呈虎皮狀撈出備用。

7.取一碗，放入兩勺生抽、兩勺蠔油、一小勺白糖、適量清水條一碗芡汁。

8.鍋中留少許底油，放入蔥姜八角爆香。

9.放入切好的花菇和胡蘿蔔翻炒。

10.稍稍翻炒後放入炸過的鵪鶉蛋。

11.加入調好的碗汁。

12.大火燒沸後改小火煨七八分鐘。

13.煨制入味後，用少許水澱粉勾芡。

14.勾芡後快速翻炒，讓湯汁完全裹在食材上即可關火。