青椒炒素雞怎麼做美味好吃

青椒炒素雞是一道仿葷菜餚。素雞是一種豆制食品，多見於南方，以素菜仿製葷肉，其口感和味道與原肉相差無幾。辣椒有養胃、助消化和降血糖等功效，適量食用有益健康。烹製時可輔以爆香的大蒜，使菜餚更加可口。大蒜有殺菌、防癌和排毒等功效，同樣適宜適量食用。

主料

輔料

具體步驟

1.素雞切成片,用油稍稍過一下備用

2.青椒切成片備用

3.熱鍋入油爆香蔥段

4.再爆青椒

5.倒入少許調料

6.再倒入過了油的素雞翻炒

7.加鹽入盤即可

烹飪技巧

這裏的素雞我是先用油過了一下,也可以不過油,直接炒,不過個人認爲過了油的更香.