#記憶#青椒炒素雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒切成小段備用。

2.素雞切成片狀備用。

3.給鍋裏倒入適量的油，燒油至八分熱。

4.將青椒先放入鍋中煸炒，這時候可以改用中小火。

5.把青椒煸成外面皮變成虎皮的樣子即可。

6.然後下入素雞繼續翻炒。

7.把素雞也炒成外皮變成焦黃色，兩面都炒均勻。

8.根據各人口感給鍋中撒入適量的鹽。

9.加入少量的水翻炒，主要是爲了緩解一下幹鍋。

10.加入稍微多點的蠔油提味。

11.在起鍋前加入蘑菇精提鮮即可。

烹飪技巧

注意把青椒和素雞的外表皮都炒變色，這樣才熟透，也才更好吃