自己做的輕芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶黃油奶酪一起

2.放在熱水盆中攪拌至無顆粒

3.這是攪拌好的

4.剛剛的奶酪放入雞蛋攪拌～攪拌好後倒入麪粉下去攪拌～攪拌好後過篩

5.打發蛋白～裝蛋白的盆，必須要無油無水的o

6.打發至溼性

7.打成這樣好了

8.先把三分之一放入麪糊中～要十字攪拌噢

9.再倒進拿三分之二的蛋白中

10.倒入一個6寸和8寸的模具中～震幾下除去大氣泡

11.放入預熱好的烤箱上下火160℃烤20min後轉150℃烤40min

12.烤好了出爐～這次很快就蓋上了錫紙咯所以顏色不上色

13.還是這個比較好看

烹飪技巧

蛋白打發到溼性～因爲糖分沒了就剩下這麼多咯