輕芝士蛋糕自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先在容器裏倒入25g玉米油和牛奶，攪拌均勻；加入室溫軟化的125g芝士奶酪；

2.篩入45g低粉；

3.加入3個蛋黃；

4.拌勻；

5.在無油無水的打蛋容器裏放入3個雞蛋的蛋白；加入適量的檸檬汁，打發到魚泡狀；再加入30g糖，繼續打發至乾性發泡；；

6.分兩到三次加入4中的雞蛋奶酪糊中，上下切拌均勻；

7.將蛋糊倒入模具中，用力震幾下，震出裏面的氣泡；.烤箱預熱170度,中層,上下火,模型放烤盤,烤盤裏放入開水一杯,烤60分鐘。。

8.新鮮出爐了。

烹飪技巧

芝士蛋糕冷藏後口感更佳。