輕芝士小蛋糕怎麼做美味好吃

芝士蛋糕的教程出了一次又一次啦，但是芝士蛋糕吃不厭做不厭，這次又爲大家帶來一個簡單方便懶人必備的輕芝士蛋糕~快來一起動手呀！

主料

輔料

具體步驟

在奶油奶酪中加入牛奶，坐於熱水中。

用手動打蛋器攪拌至細膩順滑。

黃油提前融化成液體，加入奶酪糊中。

分六次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入下一個。

低筋麪粉和玉米澱粉混合後過篩後加入，混合至看不見乾粉。

蛋清加白醋、分三次加細砂糖打發至小彎勾狀態。

打好的蛋白霜分三次加入奶酪糊，翻拌、切拌均勻。

混合好的狀態。

預熱烤箱，麪糊裝入杯子裏，烤盤裏加入1釐米深的水，烤箱中層145度，烤60分鐘。

出爐後悶十至二十分鐘，再放冰箱，冷藏4小時以上。

接下來就是享受美食的時刻啦！

相信這麼簡單易上手的芝士小蛋糕大家一定會喜歡哦~

烹飪技巧

此配方可以做12個小杯蛋糕哦~我用的是鋁箔耐烤杯，因爲芝士脫模非常容易損壞，耐烤杯可以直接進烤箱並且免脫模，非常便捷！