美味的胡蘿蔔木耳蒸餃怎麼做美味好吃

胡蘿蔔木耳蒸餃是由豬肉和黑木耳和小麥麪粉等主要材料，搭配米酒等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜，食材也普通常見。香脆可口的胡蘿蔔和健康有益的木耳。這道菜很容易就學會了，並且這是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.首先把黑木耳需提前泡發。

2.麪粉倒容器裏，加少量鹽拌勻。

3.麪粉加水再和成光滑的麪糰，蓋溼布餳制。

4.餳制面團的同時，剁好肉餡，再加進米酒、醬油、鹽、花生油、蠔油攪拌上勁。

5.再把胡蘿蔔和泡開的黑木耳剁碎。

6.加進拌好的肉餡裏繼續抖勻。

7.將醒好的麪糰切成擠兒，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

8.加入適量餡料，包成餃子。

9.鍋裏燒開適量水，水開後把餃子上鍋大火蒸十五分鐘。

烹飪技巧

1.豬肉最好用三分肥七分瘦豬腿肉。2.黑木耳需提前泡發。3.拌勻攪拌上勁，這樣煮出來的餃子餡纔不散開，而且更香。