口感飽滿的五花肉炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切片

2.苦瓜洗淨去籽後切塊

3.熱鍋下油，將五花肉先煎一煎後盛起

4.原鍋再下油，爆香蒜頭後將苦瓜倒入翻炒

5.然後將五花肉倒入一同翻炒

6.再加少許水將菜燜煮，並加鹽和生抽調味

7.最後上碟前再加少許生粉水收汁即可

烹飪技巧

苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃