口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.切片的上肉用米酒、醬油、1個蒜拌勻醃一會，上鍋加蓋蒸10分鐘。

2.將小朵西蘭花放滾水焯熟，再用冷水沖洗。

3.泡發好的香菇切條， 2個蒜切粒、姜切2片。

4.芥蘭頭去皮切片。

5.鍋中熱油，放蒜、姜、香菇翻炒。

6.放芥蘭頭炒，加少許水燜一會兒。

7.倒入西蘭花，放點醬油炒。

8.放點鹽炒勻。

烹飪技巧

在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣