家常糖醋小排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肋排冷水下鍋煮5分鐘去除血水，撈 出後濾幹水，蔥姜切大段和片；蒜剝皮備用。

2. 鍋內倒油，7成熱時放入幾顆冰糖小火炒化，之後放入肋排翻炒上色；翻炒大約2分鐘後放入蔥薑蒜、八角和香葉一起炒香。

3. 倒入適量料酒、老抽、生抽、糖、醋、鹽和清水，清水沒過肋排最佳。

4. 此時改中火加蓋，燉煮10分鐘左右後開蓋改大火收汁即可。