有特色的糖醋雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞髀洗淨抹乾水，斬件（或去骨，肉切厚件）；加醃料醃20分鐘。

2. 雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀，加入雞塊攔勻。

3. 燒熱平底鑊或中式鑊，放下適量之油燒滾，將雞一件件放入油鑊中，炸熟撈起。

4. 在鑊中放下1湯匙油，爆香薑絲，下芡煮滾，放下雞塊炒勻上碟，放下蔥絲。

5. 注：浙醋可用大紅浙醋或鎮江香醋均可。