祕製糖醋小排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬小排放入加有料酒 薑片的水飛水 煮熟後的豬小排放入冷水中洗去浮漠及雜質

2. 用乾淨毛巾吸乾豬小排的水分後放入油鍋炸。可根據個人的口味決定小排炸制的程度。如果喜歡較有嚼勁的，可將小排炸的幹一些，喜歡軟糯的可對小排進行微炸後出鍋

3. 鍋中放入少許油 加入水 生抽少許 陳醋 冰糖，放入炸至好的豬小排，煮至汁水收幹變稠。由於醋在煮的過程中會揮發，可在出鍋前再放入少許陳醋 味精後撒上香蔥即可